Nuestra
Bodega
Procedimientos de gravedad para mantener las cualidades de la uva y el vino
En el año 2007 inauguramos nuestra nueva bodega, en la que todo el proceso de elaboración y crianza se realiza por gravedad.
Evitamos la utilización de bombas respetando al máximo nuestro producto final para conseguir unos vinos con una mayor concentración de aromas, más elegantes y con más personalidad.
In 2007, we start making wine in new installations where gravity is used in the whole process (pump over, wine press, run off and rack and return) we remove electrical bombs in order to get intense aromas and soft tannins.
Con este sistema respetamos al máximo nuestro producto final: unos vinos, que destacan por su elegancia y personalidad, debido a un minucioso trabajo en la viticultura, sensibilizada con el medio ambiente y a unos rendimientos muy bajos que hacen nuestros vinos más elegantes.
Following this making wine process we respect more our final product. Wines that stand out by their elegance and personality due to a hard viticulture working, environmentally friendly and low yields that make our wines more elegant
En el 2015 hemos ampliado nuestra bodega con una nueva nave de crianza y un espacio para microvinificaciones de nuestros vinos especiales y para investigación.
